294号線を守谷方面から6号方面に走っていると、左側に
黄色い看板の「鳥さん」があります。

ここの煮込みが癖になりそうな旨さ！

「いらっしゃい」
頑固そうでこだわっていそうな、マスターが出迎えてくれます。
カウンターは常連さんで満席。けして大きな店内ではなくお客様全てに気配りができる広さ。

炭で焼く焼き鳥が美味しいのはもちろん。
中毒性ある煮込みがおすすめ！
肉厚なモツに白味噌で煮込む！
ホッピーがススムススム。

まさにホッピーがススムくんです！

それとここのホッピーも独自のこだわりがあって黒しか置いてないんです。

焼き鳥を焼く順番もお客様を見ながら焼いたり、焼酎に糖分があるからお玉で熱して調べてみたりと、マスター独自の拘りがいっぱい詰まった「鳥さん」是非食べてみてください。

鳥さんに行ったからには、マスターのこだわりを目で見て話もしてと絶対カウンターがオススメです。

ホッピーや焼酎その秘密は又の機会に書きますね。